Klasyka drinków z rumem - jeden z najbardziej rozpoznawalnych drinków na Å›wiecie. Nie jest znany jednoznaczny moment w którym drink Cuba Libre siÄ™ narodziÅ‚o - mówi siÄ™, że mogÅ‚o to być w okolicach roku 1900 kiedy pierwsze transporty Coca Coli dotarÅ‚y wÅ›lad za żoÅ‚nierzami amerykaÅ„skimi, którzy "wyzwolili" KubÄ™ (stÄ…d Wolna Kuba - Cuba Libre).
Jest to oficjalny drink MiÄ™dzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów (IBA). WedÅ‚ug tego na drink skÅ‚ada siÄ™ 50 ml biaÅ‚ego rumu, 100 ml coli, lód i plaster limonki. Drink Cuba Libre powinno siÄ™ przygotowywać w wysokiej szklance. Do wypeÅ‚nionej szklanki lodem dodaje siÄ™ rum, zalewa colÄ… i dekoruje plasterkiem limonki.
Tak jest wg standardu.
Jednak od 1900 roku wariacji na temat tego drinka powstaÅ‚o bardzo dużo. Znane jest użycie z rumem sody w poÅ‚Ä…czeniu z colÄ… w wersji póÅ‚ na póÅ‚ (soda i cola) oraz uzycie coli tylko do zabarwienia sody na kolor czarny. PowstaÅ‚y również wariacje Cuba Libre w zależnoÅ›ci od tego czy siÄ™ dodaje ciemny rum, mocny rum (jak Bundaberg rum czy Bacardi 151), Malibu czy ColÄ™ Light. OczywiÅ›cie w zależnoÅ›ci od kraju spożywania pijemy zazwyczaj ten "wyzwolony" kraj, jak np. Nica Libre (na Nikaragui z rumem Flor de Cana), Venezuella Libre czy Peru Libre. Z uwagi na czasami sÅ‚abÄ… dostÄ™pność limonki można jÄ… oczywiÅ›cie zastÄ…pić cytrynÄ… (choć to już nie bÄ™dzie "to").
PowstajÄ… również gotowe produkty z serii rum z colÄ… (z przyczyn ustawowych nie można tego nazywać Cuba Libre - jest to nazwa zastrzeżona do sprzedaży, z czym problem miaÅ‚o m.in. Bacardi), jak Bacardi and Coke, czy Captain Morgan z colÄ… (wprowadzane coraz szerzej na polski rynek). Z przyczyn czysto smakowych polecamy jednak zrobienie Cuba Libre we wÅ‚asnym zakresie.
Spostrzeżenie havanaclub.com.pl:
O jakoÅ›ci i smaku Cuba Libre niechybnie decyduje jakość rumu, jakiego siÄ™ użyje. MiÅ‚oÅ›nikom drinka polecamy odejÅ›cie od biaÅ‚ego rumu i użycie rumów z wyższej póÅ‚ki - m.in. dostÄ™pnych w Polsce Havana Club 7 anos czy Bacardi 8 anos. Im lepszy rum tym lepsze Cuba Libre :) Dlatego polecamy tworzenie tego drinka wedÅ‚ug wÅ‚asnego gustu.
Przepis na drink Cuba Libre wg standardu IBA:
Skład:
50 ml rumu (w oryginalnym przepisie biały rum)
100 ml coca coli
limonka
lód
Przygotowanie:
Do wysokiej szklanki z lodem dolewamy rum. Kroimy kawałek limonki. Wyciskamy lekko sok z tego kawałka, limonkę dorzucamy do szklanki. Uzupełniamy colą.
Oto jeden z wielu przykÅ‚adów jak przygotować drink Cuba Libre w wersji video:
