Captain Morgan rum jest marką rumu produkowaną przez firmą Diageo. Nazywany jest po 17-to wiecznym korsarzu z Walii, Sir Henry Morganie. Marka używa w swoich kampaniach sloganu: "Got a little Captain in You?" (masz w sobie odrobinę Kapitana?")
Historia
W 1944 roku, firma Seagram rozpoczęła produkcję rumu pod nazwą Captain Morgan Rum Company. Prezes Seagram, Samuel Bronfam zakupił destylarnię Long Pond od Jamajskiego rządu. Jednym z odbiorców czystego rumu z Long Pond była apteka z Kingston - Levy Brothers. Rodzina Levy kupowała rum, dodawała do niego zioła, przyprawy po czym postarzała i butelkowała. Bronfman lubił te produkty rumowe i zakupił do nich prawa.
W latach 50 XX wieku rządy Stanów Zjednoczonych oraz Puerto Rico utworzyły wiele ekonomicznych zachęt do tworzenia miejsc pracy w puerto Rico. Podatki z importu rumu produkowanego w Puerto Rico do USA były niższe niż z innych krajów. Z tego powodu zarówno Seagram jak i rodzina Bacardi wybudowały duże, nowe fabryki w pobliżu San Juan. W 1985 roku Seagrams sprzedał swoje destylarnie w Camuy i Arecibo firmie Destileria Serrales, lokalnemu koncernowi który produkuje markę Don Q od 1865 roku. Na podstawie tej umowy, Seagrams dał również licencję firmie Serrales na produkcję i dystrybucję tytułowej marki w Puerto Rico i reszcie krajów Karaibów do 2012 roku.
W 2001 roku Seagrams sprzedał markę "Kapitana" firmie Diageo. Diageo wydało oświadczenie 24 czerwca 2008 roku, że ma zamiar wybudować nową destylarnię rumu w St. Croix (Wyspy Dziewicze) od 2010 roku, by z niej korzystać zaraz po zakończeniu kontraktu na dostawy w 2012 roku. W 1984 roku rum CM Original Spiced został wprowadzony do obrotu w USA. Marka ta jest, pod względem ilości sprzedanych butelek, drugą największą marką trunków w USA, 7-mą na świecie. W 2007 roku sprzedano 7,6 miliona 9-cio litrowych skrzynek. Większość tego rumu sprzedawana jest w USA, Kanadzie, Anglii i Południowej Afryce.
Proces destylacji
Rum ten jest destylatem trzciny cukrowej. Połączenie specjalnego typu drożdży odpowiedzialnych za fermentację, metody destylacji, warunków do starzenia i mieszanie determinują charakterystyczny smak rumu. Wykonywany z melasy, wody, osadu i drożdzy, rum CM Original Spiced jest produkowany w destylatorze ciągłym. Po destylacji, klarowny wyciąg jest starzony w dębowych beczkach ok. 1 roku , dzięki czemu rum uzyskuje złoty kolor i charakter przed dodaniem przypraw i substancji zapachowych. Smak tej marki rumu jest zachowany dzięki specjalnemu przepisowi, ktory ma zastosowanie dzięki użyciu lokalnych przypraw w finałowych etapach produkcji.
Rodzaje rumu:
-> Captain Morgan Original Spiced (rum złoty)
Dajrzały rum o zapachu owoców, przypraw z nutą wanilii (35%-owy)
Jak pić rum Original Spiced? Najlepiej w drinkach (samego nie polecamy):
- drink z rumem typu spiced - Dirty Bong Water
-> Captain Morgan Dark (rum czarny)
Mieszanka karaibskiego i kanadyjskiego rumu (40%)
Polecamy następujące drinki z rumem CM Dark:
- drink z ciemnym rumem - Cuban Punch
- drink z ciemnym rumem - Casa Blanca
- drink z ciemnym rumem - Triple Tamara
- drink z Captain Morgan Dark - Runaway of Fatboy
- drink z Captain Morgan Dark - Bone Breaking
oraz inne drinki z rumem, gdzie można zastosować Captain Morgan rum Dark
-> Captain Morgan Parrot Bay (rum kokosowy)
Polecamy następujące drinki z rumem Parrot Bay (rumem kokosowym):
- drink z rumem kokosowym - Day at the beach
- drink z rumem kokosowym - Captain Morgan on Acid
- drink z Parrot Bay - After Work Special
- drink z Parrot Bay - Alien Secretion
- drink z rumem kokosowym - Dave Matthews
a także inne drinki z rumem kokosowym (wysatrczy wybrać w lewej kolumnie rum kokosowy i wyszukać)
-> Captain Morgan Lime Bite (rum biały, aromatyzowany)
Biały, przyprawiony rum o smaku limonki (35%-owy).
Dwie propozycje drinków zawierających rum cytrynowy to:
- drink z rumem cytrynowym - Jens Special
- drink z rumem cytrynowym - Gummibears
-> Captain Morgan Private Stock (rum złoty, wyższa półka)
Bogaty, pełny, ciemny rum o delikatnym smaku z nutą wyspowych przypraw (40%-owy)
Propozycja drinka z rumem CM Private Stock:
- drink Captain Morgan on Acid
-> Captain Morgan rum -> Silver Spiced (rum biały)
Srebrny, starzony w dębowych beczkach ponad 1 rok, o delikatnym smaku, z wyczuwalnym posmakiem wanilii (35%-owy).
Poniżej propozycje czterech drinków z białym rumem CM:
- drink z białym rumem - Caribbean Blues
- drink z białym rumem - Railwayman
- drink z białym rumem - Pink Flamingo
- drink z białym rumem - Heaven on Tongue
-> Captain Morgan rum -> Tattoo (rum ciemny)
Extra-ciemny rum o smaku jagód i cytrusów, wprowadzony, by konkurować z Jägermeister (35%-owy).
-> Captain Morgan rum -> 100 proof (rum złoty)
Najnowszy członek rodziny, zawierający największe stężenie alkoholu. W smaku najbliżej mu do Original Spiced Rum, natomiast zdecydowanie mocniejszy (50%-owy).
